Notre matériel permets de garantir des températures de cuissons plus basses que celles qui détruisent les nutriments et de préserver ainsi, les qualités nutritives de ceux-ci.
Quelle que soit la nature de l'aliment, la montée en température dénature et transforme les qualités nutritives de nos aliments. Celles-ci change l’aspect, la couleur, l’odeur, le goût et la texture des aliments ainsi que leur teneur en nutriments essentiels. C'est pour cela qu'il est essentiel d'effectuer une cuisson douce en basse température car :
- De 60 à 75 °, disparition de la VITAMINE C.
- De 70 à 100°, hydrolyse des protéines.
- De 90 à 95 °, disparition des VITAMINES A et B.
- A 100°C, précipitation des sels minéraux et des oligoéléments les rendant non assimilable par l'organisme.
- A 120°, destruction des dernières vitamines. Les graisses se décomposent en acide gras et en glycérines qui se dédoublent eux-mêmes en eau et en goudrons (acroléine) cancérigènes.
En cuisinant avec notre matériel DEL-BEEM, vous préserverez à presque 100% les qualités nutritives des aliments. Mangez-Mieux pour Vivre-Mieux est notre devise car de notre alimentation dépend notre santé. Régulièrement copié mais jamais égalé, nos ustensils breveté de cuisson douce en basse température sont unique et exclusif, vous ne pourrez en aucun cas le retrouvez ailleurs car nous sommes les seuls à pouvoir utiliser les systèmes brevetés de sonde interne et de fond Titantherm turbuinduction. Ces brevets sont une exclusivité de nôtre marque DEL- BEEM FRANCE
Visionnez les films ci-contre afin de ne pas vous laisser abuser par les représentants de certaines marques qui avec un discours sur l'éthique du bio cachent en fait, une pratique peu scrupuleuse...
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